Report item
Характеристики товара
  • Ингредиент: please follow item
  • Количество: please follow item
  • Вес нетто: please follow item
  • Тип изделия: скульптуры порошок
Описание товара

Обратите внимание: изображение может отличаться от фактического продукта или упаковки.

деталь вы читаете сейчас находится на складе. если вам нужно, вы можете купить непосредственно.

пожалуйста следовать только название, чтобы купить.

если у вас возникли вопросы или озабоченность, be free to contact us.

а трансглутаминазе является фермент, который катализирует образование ковалентной связью между свободной аминогруппу и гамма-карбоксамид группы белка или пептида с привязкой глутамина. такой фермент классифицируется как ЕС 2.3.2.13. облигации, образованный трансглутаминазе имеют высокую устойчивость к деградации протеолитических (протеолиза).

трансглутаминазе (ТГ), которые широко распространены в организм человека, расширенный животных, растений и микроорганизмов. он может катализирует реакции сшивки внутри-и межмолекулярных белков, таким образом, TG может улучшить возможности пищевого белка, например, эмульгирование, геля, вязкости и высокой тепловой стабильности.

TG нашей компании, который производится по современной биотехнологии, как новую пищу для улучшения, TG получил санитарии лицензии. компаний и продуктов проходили ISO9001: 2000 системы качества сертификации.

 

технические характеристики
основные функциональные фактор TG является Трансглутаминазе, для различных приложений, мы имеем другой тип, различные TG содержание деятельности и перевозчик форма различные серии TG продукта.

приложений
1. Улучшение текстуру пищи: TG может улучшить важных свойств белка путем катализа образования поперечных связей внутри и между молекулы белков. если продукт применяется в производстве реформатской мясо, он может не только спаяны вместе мясо, но также придаем-мясной белок мяса белка с кросс-ссылки, таким образом, значительно улучшая вкус, вкус, текстуры и пищевой ценности мясной продукции.


2. Улучшение пищевую ценность белка: TG can make the essential amino acid (например, лизин) человеческих органов ковалентно сшиты с белка, чтобы предотвратить аминокислот от разрушения от реакции Майяра, что приводит к улучшению пищевую ценность белка. трансглутаминазе может также использоваться, чтобы ввести отсутствуют аминокислоты в белок с неидеальный композиции. человек в развивающихся странах особенно заинтересованы в этом аспекте.

 


3. Preparation of heat-resistant and water-быстрый фильм: Когда трансглутаминазе катализируемой казеина обезвоженные, нерастворимые в воде пленка получается. этот фильм может быть гидролизуется, химотрипсин. таким образом, it is an edible film that can be used as food packaging material.

 


4. Embedation жира или жирорастворимые вещества.

 

5. Повышение гибкости водоудерживающая способность питания.

Упаковка
  • Единица измерения: шт.
  • Вес посылки: 1.1kg (2.43lb.)
  • Размер посылки: 11cm x 11cm x 11cm (4.33in x 4.33in x 4.33in)
Доставка
Рассчитать стоимость исходя из страны доставки и количества.
Количество: Доставка в:
Упаковка
  • Единица измерения: шт.
  • Вес посылки: 1.1kg (2.43lb.)
  • Размер посылки: 11cm x 11cm x 11cm (4.33in x 4.33in x 4.33in)
Оплата
Ниже указаны способы оплаты на . Все платежи обрабатываются нашим партнёром Alipay.